Cozinhando alcachofra

Cozinhar a alcachofra no vapor por 40 minutos e depois tirar as pétalas e comer sua base que é conhecida como coração da alcachofra. É possível fazer um molho para mergulhar antes de comer com azeite extra virgem, limão ,sal e orégano.
Retirar a parte fibrosa e depois assar o coração da alcachofra por dez minutos com molho de tomate , farofa , calabresa e batata palha. Fica uma delícia ,crocante e saborosa.